拉麵

九州著名的拉麵文化

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一蘭創辦人加持！福岡「麵屋我ガ GaGa」豚骨拉麵神還原？比本店更舒適的美味體驗！

福岡拉麵「麵屋我が GaGa」傳承一蘭拉麵創辦人中原夫婦的豚骨精髓！這次親自來品嚐，看看味道究竟有多接近。除了經典豚骨拉麵，高菜飯糰也令人驚豔。用餐環境舒適寬敞，絕對是拉麵控不能錯過的福岡好店

麵體主打為濃香豚骨拉麵，湯頭飽滿至碗緣，乳白但帶清爽感，不會過度死鹹。這家是少數我能把湯全部喝完的豚骨拉麵！麵體為標準博多拉麵細麵，咬感適中，但本身很容易泡軟，喜歡有麵體嚼勁的人建議跟店員說要硬麵（カタ，發音接近「咖塔」）。麵與湯的搭配體驗良好。舒肥叉燒店內叉燒為薄片舒...

「卡布奇諾雞白湯」雞湯拉麵的體驗，是很值得專程造訪的一碗拉麵。我已經回訪五次以上！卡布奇諾風雞白湯拉麵這家店主打的是雞白湯湯頭，特別在於其「泡沫」處理，使湯看起來綿密、入口順暢。湯頭濃厚但不死鹹，配上泡沫層讓整體口感更柔和，加上一點點黑胡椒點綴，真的是極品！